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No que se refere à organização de uma cozinha profissional, é correto afirmar que
Os preceitos da alimentação saudável recomendam uma alimentação balanceada e variada. Assinale a alternativa correta que apresenta uma fonte saudável ...
Nível de ingestão suficiente para cobrir as necessidades de quase todos os indivíduos saudáveis (97 a 98%) em determinada faixa etária, estado fisioló...
Métodos de cocção diferentes devem ser incluídos no planejamento de cardápio para deixar as refeições mais atraentes e menos monótonas. Assinale a alt...
Panos de limpeza podem ser agentes de transmissão de microrganismos para os alimentos. Assinale a alternativa que apresenta a frequência correta da tr...
Os hábitos pessoais dos manipuladores de alimentos devem evitar colocar as preparações em risco. Ao tossir ou espirrar, o manipulador deve
São hábitos saudáveis que contribuem para uma boa qualidade de vida, EXCETO:
A alimentação equilibrada deve prezar pelo equilíbrio entre os nutrientes. O consumo excessivo de açúcar pode ocasionar
Em relação às dietas alimentares, assinale a alternativa correta.
Assinale a alternativa correta que apresenta a melhor maneira de garantir que a comida servida na escola seja nutritiva e balanceada para os alunos.