A higiene e a segurança alimentar são essenciais e...

Q: A higiene e a segurança alimentar são essenciais em uma cozinha hospitalar para evitar contaminações e garantir a saúde dos pacientes. Quais práticas são essenciais para manter a higiene no ambiente d

A) Limpar apenas os utensílios utilizados na manipulação de alimentos crus, sem a necessidade de higienizar os utilizados com alimentos cozidos. | B) Não é necessário seguir procedimentos rigorosos de limpeza, pois os alimentos servidos em hospitais são sempre bem cozidos. | C) Manter as superfícies de trabalho limpas, mas não é necessário realizar a desinfecção de utensílios de preparo. | D) Lavar frequentemente as mãos, desinfetar superfícies e utensílios, e utilizar equipamentos de proteção individual adequados. | E) Realizar a limpeza apenas uma vez por semana nas áreas de preparo de alimentos, sem a necessidade de desinfetar frequentemente os utensílios.

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Ano: 2025Banca: ISETOrganização: Prefeitura de Conceição do Coité - BADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação

A higiene e a segurança alimentar são essenciais em uma cozinha hospitalar para evitar contaminações e garantir a saúde dos pacientes. Quais práticas são essenciais para manter a higiene no ambiente de trabalho e garantir a segurança dos alimentos preparados?

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