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A higiene dos alimentos é tópico fundamental a ser tratado em qualq...

📅 2023🏢 AMEOSC🎯 Prefeitura de São José do Cedro - SC📚 Nutrição e Dietética
#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação

Esta questão foi aplicada no ano de 2023 pela banca AMEOSC no concurso para Prefeitura de São José do Cedro - SC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201825146
Ano: 2023Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de São José do Cedro - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação
A higiene dos alimentos é tópico fundamental a ser tratado em qualquer ambiente, haja vista que a falta dela pode ocasionar problemas de saúde, em especial nas crianças. Diante disso, durante o processo de preparação dos alimentos é importante evitar a utilização dos utensílios de madeira, pois: I.O uso de utensílios de madeira favorece a proliferação de micro-organismos PORQUE II. A madeira é porosa e com grande capacidade de absorção de resíduos em suas fissuras e poros.

A partir da análise dessas asserções, é possível afirmar que:

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