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Em um mesmo armário, o que pode ser guardado junto com os alimentos?
Assinale a afirmativa INCORRETA sobre o processo de conservação de alimentos através da defumação:
Qual é o menor tamanho de filtro descartável para café disponível no mercado?
Sobre as indicações e contraindicações de terapia nutricional enteral nas diferentes faixas etárias, assinale a alternativa correta:
Durante a adolescência, ocorrem transformações físicas e fisiológicas que modificam a composição corporal e proporcionam crescimento e desenvolvimento...
Quando do preparo ou distribuição de alimentos, o cozinheiro poderá utilizar:
Sobre o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), assinale a alternativa correta:
Sobre o tratamento nutricional na obesidade infantil, é correto afirmar que:
Sobre a conservação de alimentos com o uso de sal é INCORRETO afirmar:
A desnutrição pré-operatória é considerada um fator independente de risco para maior morbidade e mortalidade no pós-operatório. O DM também está assoc...