Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201827256A maciez da carne é um dos principais fatores usados para avaliar sua palatabilidade. Sendo a maciez determinada pela(o)...1457941201827256Ano: 2024Banca: UnescOrganização: Prefeitura de Balneário Rincão - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Carnes | Dietética e GastronomiaA maciez da carne é um dos principais fatores usados para avaliar sua palatabilidade. Sendo a maciez determinada pela(o): I.Idade do animal. II.Sexo do animal. III.Quantidade e deposição de gordura. É CORRETO o que se afirma em:AIII apenas.BI, II e III.CI e II apenas.DII e III apenas.EI e III apenas. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200332723Nutrição e DietéticaCom base no consenso de especialistas, pacientes candidatos à Terapia Nutricional Parenteral (TNP) são aqueles com alto risco nutricional (por exemplo...Questão 457941200402878Nutrição e DietéticaCom relação ao descongelamento dos alimentos, registre com V (verdadeiro) ou com F (falso) as afirmações abaixo: (__)Os alimentos devem ser descongela...Questão 457941200696360Nutrição e DietéticaO peso corporal corresponde à soma de todos os componentes do corpo humano e serve como indicador do equilíbrio proteico-energético do indivíduo. Com ...Questão 457941200719415Nutrição e DietéticaA Terapia de Nutrição Enteral (TNE) pode ser definida como um conjunto de procedimentos terapêuticos empregados para a recuperação ou manutenção do es...Questão 457941200930810Nutrição e DietéticaO pré-preparo é a etapa inicial pelo qual os alimentos passam antes de serem consumidos, essa etapa consiste em de limpeza, divisão ou mistura, para s...Questão 457941201282710Nutrição e DietéticaO Sistema APPCC (Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) consiste em um sistema de controle sobre a segurança do alimento mediant...Questão 457941201484512Nutrição e DietéticaEm relação a digestão e absorção das proteínas, registre V para verdadeiro, e F, para falso. (__)A digestão das proteínas tem início no esôfago, mas p...Questão 457941201545286Nutrição e DietéticaA Resolução RDC nº 216/2004 dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Sobre o disposto nessa resolução, marque a...Questão 457941201823186Nutrição e DietéticaA deterioração dos alimentos refere-se a um processo natural que altera as características físicas, químicas e sensoriais dos alimentos, resultando na...Questão 457941202014315Nutrição e DietéticaA alimentação escolar é direito dos alunos matriculados na educação básica pública e o Estado tem o dever de garanti-la, por meio do: