Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201832556A __________________ é a dilatação dos grânulos de amido quando submetidos a água aquecida, com o consequente aumento de...1457941201832556Ano: 2024Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos)Organização: Prefeitura de Cordisburgo - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fatores de Modificação de Alimentos | Dietética e GastronomiaA __________________ é a dilatação dos grânulos de amido quando submetidos a água aquecida, com o consequente aumento de volume. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna na frase apresentada. AretrogradaçãoBinversãoCdextrinizaçãoDgelatinizaçãoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200089072Nutrição e DietéticaEntre as estratégias a seguir, qual deve ser utilizada com objetivo de redução de peso e preservação de massa muscular em idosos obesos?Questão 457941200343458Nutrição e DietéticaCada vez mais as Unidades de Alimentação e Nutrição têm se preocupado com a gestão de segurança no trabalho. O planejamento físico e de mão de obra sã...Questão 457941200474904Nutrição e DietéticaAs vitaminas são micronutrientes necessários em quantidades mínimas, essenciais para as funções fisiológicas normais. Sobre as vitaminas, assinale a a...Questão 457941200506727Nutrição e DietéticaEm relação às hepatopatias, assinale a alternativa INCORRETA.Questão 457941200530432Nutrição e DietéticaDe acordo com a Resolução RDC Nº 216, de 15 de setembro de 2004, alimentos preparados são alimentos manipulados e preparados em serviços de alimentaçã...Questão 457941200694324Nutrição e DietéticaSão competências do responsável pelo fornecimento de água para consumo humano por meio de veículo transportador, exceto:Questão 457941200696769Nutrição e DietéticaConsidere que um idoso, 88 anos de idade, com peso estimado de 40 kg, desnutrido, há sete dias sem se alimentar, iniciará uma dieta enteral. A oferta ...Questão 457941200969956Nutrição e DietéticaAs diretrizes que integram a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) indicam as linhas de ações capazes de modificar os determinantes de sa...Questão 457941201409425Nutrição e DietéticaEm relação ao aleitamento materno, assinale a alternativa correta.Questão 457941201938375Nutrição e DietéticaDentre os fatores que interferem no estado nutricional do idoso, assinale a alternativa INCORRETA.