Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201833489O descongelamento deve ser efetuado em condições de refrigeração à temperatura inferior a 5 ºC ou em forno de micro-onda...1457941201833489Ano: 2023Banca: IADESOrganização: SEDFDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Tecnologia AlimentarO descongelamento deve ser efetuado em condições de refrigeração à temperatura inferior a 5 ºC ou em forno de micro-ondas, quando o alimento for submetido imediatamente à cocção. ACertoBErradoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200095244Nutrição e DietéticaIdosos possuem modificações corporais que devem ser observadas, como a alteração na distribuição do tecido adiposo. A circunferência da panturrilha (C...Questão 457941200420857Nutrição e DietéticaOs parâmetros nutricionais do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) foram alterados pela Portaria Interministerial n° 66/2006. Considerando ess...Questão 457941200460666Nutrição e DietéticaA Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (Losan), Lei nº 11.346/2006, representa a consagração de uma concepção abrangente e intersetorial ...Questão 457941200751074Nutrição e DietéticaÉ correto afirmar que a pelagra, doença caracterizada por dermatite, demência e diarreia (os 3 ?D?), tremores e língua avermelhada, inchada e sensível...Questão 457941200797576Nutrição e DietéticaEm 2011, em sintonia com os esforços globais, o Ministério da Saúde preparou o Plano de Ações Estratégicas para o Enfrentamento das Doenças Crônicas n...Questão 457941200866440Nutrição e DietéticaA população idosa é particularmente predisposta a alterações hidreletrolíticas, causadas por senescência renal, por doenças crônicas, pelo uso de dive...Questão 457941200874582Nutrição e DietéticaA recomendação proteica é de 0,8 g/kg/dia em adultos. Caso a ingestão proteica seja maior, por outra indicação, deve-se evitar que ela seja maior do q...Questão 457941200964894Nutrição e DietéticaO planejamento de cardápios em UAN não precisa considerar as necessidades nutricionais individuais dos clientes.Questão 457941201245881Nutrição e DietéticaCrianças menores de 2 anos de idade não devem consumir mel em razão do risco da presença de Escherichia coli.Questão 457941201618933Nutrição e DietéticaEm relação ao controle de estoque de alimentos e bebidas, os lotes das matérias-primas, dos ingredientes ou das embalagens reprovados ou com prazos de...