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Na elaboração do Plano APPCC, o diagrama decisório tem como finalidade
Os ácidos graxos do tipo ômega 3 exercem inúmeros efeitos sobre diferentes aspectos fisiológicos e do metabolismo que podem influenciar a chance de de...
Durante a terapia antineoplásica, os pacientes apresentam vários sinais e sintomas que levam à diminuição da ingestão alimentar diária, o que contribu...
Sua deficiência manifesta-se após vários meses de privação. Os sintomas iniciais incluem fotofobia, lacrimejamento, queimação e coceira nos olhos, per...
Dadas as afirmativas quanto aos procedimentos para garantir a qualidade da água utilizada nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), I. A higieniza...
A rotulagem constitui um importante instrumento para a seleção de alimentos industrializados por parte dos consumidores. O nutricionista, por sua vez,...
Assinale a alternativa correta a respeito dos Indicadores de Avaliação do Estado Nutricional mais comumente empregados na prática clínica.
A constipação intestinal crônica é problema comum em diversas populações e, apesar de diferentes definições, corresponde à dificuldade evacuatória com...
Homem, 36 anos, com quadro de obesidade grau II,com queixa de pirose acompanhada de regurgitação há, aproximadamente cinco anos, refere que esses sint...
O feijão comum (Phaseolus vulgaris, L.) é um alimento nutritivo e muito apreciado pelos brasileiros. No seu preparo a prática de remolho e cocção são ...