Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201836623Monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos são proteínas de origem animal. Os polissacarídeos são as proteínas ...1457941201836623Ano: 2021Banca: QuadrixOrganização: SEDFDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Carboidratos | Bioquímica e Metabolismo de NutrientesTexto associadoAcerca dos carboidratos, das proteínas e dos lipídeos, julgue o item.Monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos são proteínas de origem animal. Os polissacarídeos são as proteínas com maior dificuldade de digestibilidade.AERRADOBCERTOResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200059599Nutrição e DietéticaBoas práticas de fabricação são procedimentos de prevenção sanitária necessários no ramo alimentício. Acerca desse tema, julgue o item, considerando a...Questão 457941200304362Nutrição e DietéticaA doença celíaca é definida como uma hipersensibilidade à gliadina (porção proteica do glúten), caracterizada por intenso processo inflamatório crônic...Questão 457941200457668Nutrição e DietéticaA EAN é compreendida, também, no âmbito da promoção da saúde no campo do desenvolvimento de habilidades pessoais, por meio de processos participativos...Questão 457941201344452Nutrição e DietéticaÀ luz do Guia alimentar para crianças menores de 2 anos, elaborado pelo Ministério da Saúde e lançado em 2019, julgue o item. O Guia apresenta doze pa...Questão 457941201491255Nutrição e DietéticaA Lei n.º 8.234/1991 regulamenta a profissão de nutricionista e determina outras providências. Em relação a essa Lei, julgue o item.É obrigatória a pa...Questão 457941201658954Nutrição e DietéticaO Brasil é um país com imenso potencial de ingredientes e riqueza de preparos típicos. A respeito da gastronomia brasileira e de seus ingredientes e r...Questão 457941201830151Nutrição e DietéticaA respeito de macronutrientes e de micronutrientes, julgue o item.A vitamina D possui diversas funções no organismo, tais como: homeostase e mineraliz...Questão 457941201886352Nutrição e DietéticaA técnica dietética visa a preservar o valor nutricional e a obter os caracteres sensoriais desejados, tanto nas atividades de avaliação do consumo, q...Questão 457941201928926Nutrição e DietéticaAo receber alimentos e ingredientes na cozinha/copa, o funcionário deve estar atento a alguns cuidados que manterão esses produtos próprios para o con...Questão 457941202062760Nutrição e DietéticaNa ausência de câmaras frigoríficas para cada preparação ou alimento, devem-se respeitar as normas de boas práticas para armazenagem dos alimentos num...