///
Sobre as principais características e benefícios da ingestão de carotenoides, assinale a alternativa INCORRETA.
Quais as fontes alimentares e as funções do amido no organismo, respectivamente?
O cuidado nutricional assume fundamental importância dentro do processo de humanização no ambiente hospitalar, devendo ir de encontro com as diferente...
Segundo a Anvisa, geleia de fruta é o produto preparado com frutas e/ou sucos ou extratos aquosos delas, podendo apresentar frutas inteiras, partes e/...
Qual é a principal característica da fibra responsável pela diminuição do colesterol plasmático e das lipoproteínas de baixa densidade (LDL-colesterol...
Componentes alimentares de ocorrência natural ou acidental, como os contaminantes, que podem estar presentes na dieta e não trazem qualquer contribuiç...
Em relação às fibras, julgue o item a seguir.Fibras alimentares podem ser definidas como compostos de origem vegetal, correspondentes às partes comest...
Dona Maria utilizará em uma receita 500 g de cenoura ralada crua. Em relação à programação de compra, considerando o fator de correção/ Indicador de P...
Para o Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, situações de insegurança alimentar e nutricional podem ser detectadas a partir de difer...
Considerando os riscos decorrentes da cocção de alimentos, um deles é a lixiviação, que se refere à