O Controle Integrado de Pragas (CIP) nos Serviços de
Alimentação é de suma importância para a
prevenção das DTAs, uma vez que as pragas exercem
um papel importante na transmissão de
microrganismos patogênicos. Entre as principais
pragas que frequentemente proliferam nas áreas de
alimentos, estão os chamados insetos rasteiros, e
entre estes, as duas espécies de baratas. Em relação
a essas pragas de difícil combate, leia as seguintes
afirmativas e responda:
I) A Blatella germânica dá preferência aos espaços
mais amplos, tais como forros e porões, redes
elétricas e de esgotos e possuem hábitos
noturnos.
II) A Periplaneta americana dá preferência a
pequenas cavidades, frestas nas paredes e na
junção de azulejos, sob pias, em batentes de
portas, em tubulações de energia e telefônicas,
em balcões de serviço nas áreas de alimentação,
e é a espécie mais resistente e de difícil controle.
III) Em relação ao combate dessas pragas,
especificamente, é viável manter um sistema de
autogestão de controle e conseguir uma boa
economia para a UAN, evitando contratar
empresas especializadas.
IV) Uma das medidas de controle de pragas simples,
porém importante, é a adoção de condutas com
o objetivo de excluí-las do ambiente, impedindo
a livre entrada e sua proliferação, como: manter
todas as frestas da área de preparo de alimentos
devidamente vedadas, com material resistente,
reduzindo assim a possibilidade de abrigo dos
insetos.
Está(ão) correta (as):