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Ao receber alimentos e ingredientes na cozinha/copa, o funcionário deve estar atento a alguns cuidados que manterão esses produtos próprios para o con...
Julgue o próximo item, relativo à avaliação nutricional do idoso.A mini avaliação nutricional (MAN) é um instrumento de diagnóstico nutricional, de fá...
A respeito das boas práticas e de suas aplicações, julgue o item.A capacitação dos manipuladores de alimentos influencia diretamente na higiene dos al...
A FTP é um dos instrumentos gerenciais de apoio operacional da UAN. Em relação a esse tema, julgue o item.Por meio da FTP, é possível obter dados como...
Assinale a alternativa em desconformidade com o disposto na Resolução no 227/99 do CFN.
De acordo com as políticas e os programas de alimentação e nutrição, julgue o item.A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) não se posicio...
O cardápio escolar oferecido pelo PNAE pode ser elaborado tanto pelo coordenador da escola quanto pelos professores, visto que eles estão em contato d...
Com base na Lei nº 6.583/1978, julgue o item seguinte.Foram criados o Conselho Federal e os Conselhos Regionais de Nutrição com a finalidade de orient...
Acerca da obesidade, julgue o item. A distribuição de gordura ginoide, a denominada obesidade em forma de pera, é desenvolvida por depósitos de gordur...
Acerca do Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue o item a seguir.É vedado ao nutricionista fazer uso do poder ou da posição hierárquica...