O consumo da quantidade adequada de fibras
alimentares é importante na alimentação e na redução
de peso, pois contribui para a redução na ingestão
energética, o aumento no tempo de esvaziamento
gástrico, a diminuição da secreção de insulina e o
aumento da sensação de saciedade. Manter
alimentação rica em frutas, legumes e verduras (FLV)
pode reduzir o risco de acidentes cerebrovasculares, de
outras doenças cardiovasculares, de diabetes tipo 2,
além de proteger contra certos tipos de câncer, como
de boca, estômago e cólon. Sempre que houver
aumento no consumo de fibras é necessário que
também ocorra aumento no consumo de água,
independentemente do tipo de fibra, pois, para algumas
pessoas, o consumo de fibras em excesso pode causar
constipação e flatulência. Há dois tipos de fibras: as
insolúveis e as solúveis em água. Assinale a alternativa
correta: