Maria, uma mulher de 55 anos,foi recentemente diagnosticada com dislipidemia, caracterizada por níveis elevados de coles...

Juninho, 4 anos de idade, passou pela avaliação da nutricionista. Após realizar a antropometria, a nutricionista o classificou no Escore-z < – 3, na c...

Em relação à absorção, o ferro e o zinco têm diversas características em comum, dependendo parcialmente das necessidades do hospedeiro. Eles também ut...

Os processos epigenéticos estão associados a uma ampla gama de alterações no estado de saúde, incluindo câncer, doença cardiovascular, diabetes e funç...

A banha é uma classificação geral utilizada para compostos extraídos dos tecidos gordurosos de animais. Esse grupo inclui o sebo, de bovino ou de ovin...

Segundo a Diretriz BRASPEN, de 2023, na Terapia Nutricional no Paciente Grave é:

Durante muitos anos, a alimentação vegetariana foi encarada como uma alternativa pouco segura e que traria riscos à saúde. Essa percepção refletia, ac...

O Guia Alimentar (2014) é um documento oficial, lançado pelo Ministério da Saúde, que aborda conceitos e recomendações de uma alimentação saudável par...

Paciente do sexo feminino, com 35 anos, internada na unidade de Terapia Intensiva, recebeu sua refeição e, quando foi consumi-la, percebeu que havia u...

Durante o período gestacional, é importante que haja ingestão aumentada dos seguintes nutrientes:

Os ácidos graxos exercem ações distintas sobre os níveis de colesterol plasmático. Entre os ácidos graxos, aquele que apresenta maior efeito aterogêni...