As proteínas simples são classificadas, de acordo ...

Q: As proteínas simples são classificadas, de acordo com a sua solubilidade. As albuminas:

A) são praticamente insolúveis em água, mas solúveis em soluções de sais neutros. Precipitam em soluções 50% saturadas de sulfato de amônio. | B) são proteínas encontradas somente em vegetais. São insolúveis em água e solventes neutros, mas solúveis em soluções diluídas de ácidos e bases. | C) Nenhuma das alternativas. | D) apresentam como principal propriedade, que as distingue de todas as outras proteínas, a sua solubilidade em água; são também solúveis em soluções fracamente ácidas ou alcalinas, e em soluções 50% saturadas de sulfato de amônio; coagulam pela ação do calor

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Ano: 2021Banca: OMNIOrganização: Prefeitura de São João Batista - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Proteínas | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes

As proteínas simples são classificadas, de acordo com a sua solubilidade. As albuminas:

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