Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201855921No contexto de boas práticas de fabricação (BPF), qual das seguintes ações é considerada essencial para a segurança alim...1457941201855921Ano: 2024Banca: Instituto ExataOrganização: Prefeitura de Alvorada do Oeste - RODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoNo contexto de boas práticas de fabricação (BPF), qual das seguintes ações é considerada essencial para a segurança alimentar?ARealizar a limpeza regular das superfícies e dos utensílios BManipular alimentos crus e cozidos na mesma área de trabalhoCUtilizar utensílios não higienizados para manusear alimentos prontosDArmazenar alimentos em temperaturas ambientes por longos períodosResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200701570Nutrição e DietéticaAs toxinas de Staphylococcus aureus são frequentemente associadas a quais das seguintes características dos alimentos?Questão 457941200956374Nutrição e DietéticaA Doença Hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) é uma doença hepática caracterizada pela infiltração de gordura no fígado, em indivíduos sem históri...Questão 457941201238156Nutrição e DietéticaQual dos seguintes métodos de conservação de alimentos utiliza baixas temperaturas para inibir o crescimento microbiano, mas não mata microrganismos?Questão 457941201567986Nutrição e DietéticaEm técnica dietética, existem métodos de divisão de alimentos no pré-preparo dos alimentos que têm como objetivo fracionar o alimento em partes menore...Questão 457941201720891Nutrição e DietéticaO Procedimento Operacional Padronizado (POP) de Controle integrado de vetores e pragas urbanas descreve um conjunto de medidas preventivas e corretiva...Questão 457941201741673Nutrição e DietéticaEm relação à deterioração de alimentos, quais dos seguintes fatores podem contribuir para a degradação?Questão 457941201778129Nutrição e DietéticaA técnica de pasteurização tem como principal objetivo:Questão 457941201888693Nutrição e DietéticaA toxinfecção alimentar pode ser causada pela ingestão de alimentos contaminados com toxinas produzidas por microrganismos. Qual dos seguintes agentes...Questão 457941202058329Nutrição e DietéticaSobre as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA’s), assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as afirmativas falsas: ( ) As DTA’s causam some...Questão 457941202075338Nutrição e DietéticaA Resolução CFN Nº 599, de 25 de fevereiro de 2018, trata sobre o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista. Esta resolução aborda todas as atribu...