Analise as afirmativas abaixo em relação às fibras
alimentares.
1. Fibras dietéticas referem-se aos componentes
vegetais intatos não digeridos pelas enzimas
gastrintestinais.
2. Fibras funcionais consistem em carboidratos
não digeridos extraídos ou produzidos a partir
de vegetais, cujo efeitos fisiológicos são benéficos em humanos.
3. Ligninas e amido resistente são representantes das fibras solúveis.
4. Os efeitos fisiológicos das fibras incluem a
redução do colesterol total e da lipoproteína
de alta densidade (HDL-colesterol).
5. A fibras são classificadas como nutrientes
plásticos ou construtores.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas
corretas.