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Em relação aos carotenoides e as suas interações com outros elementos da dieta, marque a alternativa CORRETA.
A encefalopatia de Wernicke que os alcoólatras podem desenvolver, caracterizada por confusão mental oftalmoplegia e ataxia, está associada a uma reduç...
Em relação aos Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF), marque a afirmativa INCORRETA.
São estratégias para nutrir o paciente com gota, exceto:
Todas as proteínas viscerais podem se apresentar alteradas nas doenças hepáticas e em inflamações, sendo relevante avaliar outros parâmetros do pacien...
No Brasil, o guia alimentar é uma estratégia para promoção da alimentação saudável. A atual versão categoriza os alimentos, exceto em:
Para avaliar a eficiência de seu serviço, incluindo o cardápio, a nutricionista utilizou dois indicadores, a medida das sobras (sobra limpa) e do rest...
Considerando o parâmetro de IMC indicado pelo Ministério da Saúde para avaliação na terceira idade, o peso teórico (ou ideal) mínimo e máximo ...
A carne bovina moída quando consumida crua ou insuficientemente cozida, é a principal responsável pela ocorrência de surtos de:
O transporte dos produtos alimentícios de origem animal cria fatores predisponentes ou determinantes de deterioração e contaminação destes alimen...