São atribuições do cozinheiro, EXCETO:

A ___________ é uma vitamina hidrossolúvel, que tem papel central como cofator redox no metabolismo gerador de energia, sendo essencial para a geração...

Os glicosinolatos são um vasto grupo de compostos que tem despertado interesse na nutrição, em virtude dos efeitos benéficos que desempenham à saúde h...

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é uma das mais antigas políticas públicas voltadas à alimentação e nutrição no Brasil, sendo operaci...

______________ é uma bactéria gramnegativa, que tem forma de bacilo, e é encontrada naturalmente no intestino de humanos e de animais. Algumas cepas d...

A alternativa que preenche adequadamente as lacunas, na ordem de cima para baixo, é:

Ao avaliar o registro alimentar de 24h de um paciente, o nutricionista constatou que a ingestão energética foi equivalente à 1.800 Kcal, sendo que 50%...