É correto afirmar sobre a bactéria Spathylococcusaureusque:

Quanto às Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), é correto afirmar que:

São considerados condicionalmente essenciais aqueles aminoácidos que podem ser sintetizados por meio de outros aminoácidos, ou que têm sua síntese lim...

Constam, na Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas nº 600/2018, as atribuições do nutricionista por área de atuação. Na assistência nutricion...

Acerca da oferta da alimentação nas escolas para fins do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa incorreta:

Assinale a alternativa que contém os termos adequados para completar a seguinte sentença, referente à RDC 216/2004. “Os óleos e gorduras utilizados de...

Na infância ocorre a introdução de alimentos e a formação do paladar e, por isso, constitui um período determinante na formação dos hábitos alimentare...

São características do consumo alimentar no processo de transição nutricional no Brasil, exceto:

“Reação química entre aminoácidos e açúcares redutores que conferem ao alimento escurecimento não enzimático e sabor característico”. Esta reação, imp...

Em relação a um Procedimento Operacional Padronizado (POP), não se pode afirmar que:

Os óleos e gorduras podem sofrer diversas alterações físico-químicas se aquecidos a altas temperaturas. Acerca desta temática, assinale a alternativa ...