Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201869125São métodos de cocção de alimentos: I. Calor úmido. II. Calor seco. III. Calor misto. Julgue os itens e assinale a alter...1457941201869125Ano: 2025Banca: ISETOrganização: Prefeitura de Conceição do Coité - BADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Alimentos em Nutrição | Alimentos e NutriçãoSão métodos de cocção de alimentos: I. Calor úmido. II. Calor seco. III. Calor misto. Julgue os itens e assinale a alternativa correta:ASomente I e II estão corretos.BSomente II e III estão corretos.CSomente I e III estão corretos.DTodas as alternativas estão incorretas. ETodas as alternativas estão corretas.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200004594Nutrição e DietéticaA segurança alimentar e a higiene são questões cruciais no ambiente hospitalar. Em relação aos produtos de limpeza utilizados na cozinha hospitalar, q...Questão 457941200004845Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa que indica corretamente o objetivo de suplementar ácido fólico durante a gestação:Questão 457941200760231Nutrição e DietéticaConforme o Guia Alimentar da População Brasileira, julgue os itens a seguir: I. Embora o alimento ultraprocessado mantenha a identidade básica e a mai...Questão 457941201198480Nutrição e DietéticaDentro de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) existe o planejamento do cardápio que deve ser baseado em qual alternativa abaixo?Questão 457941201353463Nutrição e DietéticaMuitas técnicas de conservação do alimento são utilizadas para prolongar a validade dos alimentos. Sobre a conservação de alimentos pelo calor, assina...Questão 457941201432438Nutrição e DietéticaSelecione o motivo pelo qual o Nutricionista deve administrar cautelosamente a dieta em pacientes mais críticos?Questão 457941201663124Nutrição e DietéticaEm relação ao metabolismo dos carboidratos, qual hormônio é responsável por reduzir os níveis de glicose no sangue após uma refeição rica em carboidra...Questão 457941201771470Nutrição e DietéticaEm um hospital, os pacientes com doenças crônicas, como diabetes, precisam de dietas específicas para controlar os níveis de glicose no sangue. Durant...Questão 457941201959050Nutrição e DietéticaDiagnosticada com anemia ferropriva, Laura, 45 anos, apresenta-se em uma unidade hospitalar com queixa de cansaço excessivo, palidez e falta de ar ao ...Questão 457941202051251Nutrição e DietéticaUma ave de tamanho médio a grande pode ser cortada em quatro, seis ou oito pedaços. Com base nisso, julgue a seguir os tipos de corte do frango: I. Su...