Nas alternativas a seguir estão fatores fundamentais para o nutricionista de uma UAN quando em serviço de atendimento à ...

Em relação ao cook chill, a seguir estão listadas algumas desvantagens de sua implementação, à exceção de uma. Assinale-a.

Na alimentação escolar, é essencial oferecer refeições equilibradas. Qual alternativa apresenta corretamente um exemplo de grupo alimentar importante ...

GEB é a quantidade de energia utilizada pelo organismo para manter as funções vitais, como funcionamento dos órgãos. Corresponde a qual percentual do ...

A higiene correta dos alimentos é essencial para a saúde dos estudantes. Qual é o procedimento mais adequado para a higienização de frutas e verduras ...

Termo criado com o intuito de expandir o campo de ação da ergonomia para análises de processos de transferência de tecnologia, busca a adaptação da te...

No serviço de cozinha de montagem, há vantagens e desvantagens. Nas alternativas a seguir estão várias vantagens, à exceção de uma. Assinale-a.

De acordo com as Leis de Escudero, são quatro fatores a observar no planejamento de cardápios, como listado nas alternativas a seguir, à exceção de um...

Em relação à função social dos alimentos, analise as afirmativas a seguir: I. A função social dos alimentos é cumprida quando os processos de produção...

No estoque de uma UAN, algumas características são observadas. A esse respeito, assinale a afirmativa incorreta.

A conduta nutricional em pacientes com Insuficiência Renal Crônica (IRC) deve considerar o controle de ingestão de nutrientes específicos. Qual dos nu...