A epidemiologia das doenças nutricionais é uma área de estudo que analisa a incidência, distribuição e determinantes das...

Julgue o item que se segue.A vitamina D, em sua forma ativa no organismo, atua como um hormônio e sua função primordial é promover a desmineralização ...

O Programa de Saúde da Família (PSF) surgiu no Brasil no início da década de 1980, como forma de resposta à crise do sistema de saúde, visando uma mai...

A regionalização da saúde implica necessariamente em uma divisão do território em regiões administrativas, cada uma delas responsável por gerir os ser...

Diante do exposto, julgue o item abaixo, no que se refere as informações nutricionais dos micronutrientes.A vitamina A é uma vitamina hidrossolúvel en...

Na alimentação da pessoa idosa, é recomendável dar preferência a alimentos menos gordurosos, optando por leite e derivados com menor teor de gordura, ...

Julgue o item subsequente.O consumo excessivo de proteínas pode sobrecarregar o fígado e os rins, interromper a excreção de cálcio e de outros minerai...

Julgue o item que se segue. A produção de laticínios, como queijo e iogurte, envolve várias etapas em que a contaminação microbiológica pode ocorrer, ...

A utilização do Sistema de APPCC dispensa a realização de análises microbiológicas dos alimentos.

A modificação da dieta normal e a padronização hospitalar são apenas procedimentos burocráticos e não estão relacionadas à qualidade dos serviços de s...

Julgue o item que se segue.É verdade que a nutrição adequada desempenha um papel fundamental na saúde pública, influenciando o desenvolvimento, cresci...