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Estão presentes nas leguminosas, especialmente no grupo de feijões,...

📅 2024🏢 MS CONCURSOS🎯 Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP📚 Nutrição e Dietética
#Leguminosas#Dietética e Gastronomia

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca MS CONCURSOS no concurso para Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Leguminosas, Dietética e Gastronomia.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201872713
Ano: 2024Banca: MS CONCURSOSOrganização: Prefeitura de Santana de Parnaíba - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Leguminosas | Dietética e Gastronomia
Estão presentes nas leguminosas, especialmente no grupo de feijões, substâncias capazes de prejudicar a digestão e a absorção de alguns nutrientes, interferindo na absorção de proteínas, ferro e zinco. Com a técnica certa, é possível reduzir, significativamente, esses fatores antinutricionais dos feijões.

Assinale a alternativa correta. 
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