As mãos devem ser lavadas com água e sabão:

A gota, é um distúrbio do metabolismo das purinas, em que níveis anormalmente elevados de ácido úrico se acumulam no sangue (hiperuricemia). É tratada...

Sobre valores de referência de ingestão de nutrientes da ingestão dietética de referência, é INCORRETO afirmar que:

Os indivíduos dependentes de álcool, cuja alimentação é geralmente deficiente, podem sofrer de beribéri e escorbuto, provocados respectivamente pela d...

Uma vez descongeladas, as carnes:

De acordo com o código de ética da profissão, pode-se afirmar que:

Assinale a afirmativa CORRETA:

Enzima que tem como substrato o amido, hidrolizando-o para formar dextrinas e oligossacarídeos ramificados. Trata-se da:

Julgue as seguintes afirmativas sobre o abastecimento de água, de acordo com as boas práticas para serviços de alimentação: I. Deve ser utilizada some...

Sobre a desidratação, é INCORRETO afirmar que:

Associe as colunas:1. Taxa metabólica basal (TMB).2. Taxa metabólica de repouso (TMR).3. Efeito térmico dos alimentos.( ) pode ser definida como o teo...