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Segundo Eneo, o controle do tempo e da temperatura, durante a distribuição de alimentos, são primordiais para que não oc...

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457941201878434
Ano: 2016Banca: FAURGSOrganização: HCPADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Modelos de Distribuição de Refeições | Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação | Dietética e Gastronomia

Segundo Eneo, o controle do tempo e da temperatura, durante a distribuição de alimentos, são primordiais para que não ocorra multiplicação microbiana. No que diz respeito à manutenção e distribuição de alimentos, assinale a alternativa que apresenta procedimento correto.

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