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Numa UAN, observou-se o IPC (índice de partes comestíveis) de 5 ali...

📅 2020🏢 IBADE🎯 Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO📚 Nutrição e Dietética
#Análise de Processos Produtivos#Gestão da Qualidade em Nutrição

Esta questão foi aplicada no ano de 2020 pela banca IBADE no concurso para Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RO. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Análise de Processos Produtivos, Gestão da Qualidade em Nutrição.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201879414
Ano: 2020Banca: IBADEOrganização: Prefeitura de São Felipe D`Oeste - RODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Análise de Processos Produtivos | Gestão da Qualidade em Nutrição
Numa UAN, observou-se o IPC (índice de partes comestíveis) de 5 alimentos: abobrinha, cenoura, alho, tomate e brócolis. Os valores encontrados foram 1,12; 1,06; 1,01; 1,11 e 1,23, respectivamente. O alimento que apresenta maior desperdício no pré-preparo nesta UAN é:
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