Em um hospital, a copeira tem a responsabilidade d...

Q: Em um hospital, a copeira tem a responsabilidade de assegurar que os alimentos sejam armazenados adequadamente para garantir sua qualidade e segurança. Quais cuidados são necessários no armazenamento

A) Armazenar carnes e laticínios próximos aos alimentos secos, como arroz e feijão, para facilitar o acesso. | B) Não há necessidade de armazenar carnes e laticínios de forma diferenciada, pois eles podem ser armazenados junto aos alimentos secos. | C) Armazenar produtos perecíveis em locais expostos à luz para garantir que sejam utilizados rapidamente. | D) Armazenar os alimentos perecíveis em temperaturas abaixo de 4°C e em locais apropriados para evitar a contaminação cruzada. | E) Deixar os produtos perecíveis fora da refrigeração por até 6 horas para garantir que fiquem na temperatura ambiente.

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Ano: 2025Banca: ISETOrganização: Prefeitura de Conceição do Coité - BADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação

Em um hospital, a copeira tem a responsabilidade de assegurar que os alimentos sejam armazenados adequadamente para garantir sua qualidade e segurança. Quais cuidados são necessários no armazenamento de produtos alimentícios perecíveis, como carnes e laticínios, dentro de uma cozinha hospitalar?

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