Os FOS são encontrados naturalmente em alimentos como alcachofra, alho, banana, raízes de almeirão e chicória.

A fim de se evitar o desenvolvimento de doenças cardiovasculares em crianças dislipidêmicas, a Sociedade Brasileira de Cardiologia (2019) recomenda qu...

A vitamina D é produzida nas plantas durante processo de fotossíntese.

O coq au vin é um prato clássico da culinária francesa. Tradicionalmente, é preparado com cordeiro, que é cozido em vinho branco com cogumelos, cebola...

As estratégias na saúde direcionadas à Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS) envolvem a educação alimentar e nutricional, a regulação de ...

Considerando que a Resolução CFN nº 378/2005 dispõe a respeito do registro e cadastro de pessoas jurídicas nos Conselhos Regionais de Nutricionistas (...

No que tange à baixa temporária do registro de pessoa jurídica, prevista na Resolução CFN n° 378/2005, assinale a alternativa correta.

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A eficácia do tratamento térmico do alimento deve ser avaliada pela verificação da temperatura e do tempo utilizados e, quando aplicável, pelas mudanç...

O creme inglês, preparação feita a partir da mistura de leite, açúcar, gelatina e gemas de ovo, deve ser cozido até uma temperatura de 85 ºC, apresent...

As UAN têm o objetivo de administrar e de fornecer refeições equilibradas nutricionalmente e com padrão higiênico sanitário.