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A doença viral aguda, muitas vezes em surtos, cuja principal e mais comum manifestação é o aumento das glândulas salivares, principalmente a parótida, acometendo também as glândulas sublinguais e submaxilares, acompanhada de febre, anorexia, astenia, cefaleia, mialgia, artralgia e desconforto em mastigar, permite o diagnóstico clínico epidemiológico de: