As boas práticas para os serviços de alimentos são...

Q: As boas práticas para os serviços de alimentos são procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação, a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos co

A) É desnecessário o registro do controle da saúde dos manipuladores. | B) Luvas de malha de aço devem ser utilizadas para higienização. | C) Os procedimentos operacionais padronizados devem dispor os materiais necessários para a realização das operações e os equipamentos de proteção individual. | D) O controle integrado de vetores e pragas urbanas consiste exclusivamente na aplicação de substâncias químicas. | E) O tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura mínima de 60 °C.

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Ano: 2020Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação

As boas práticas para os serviços de alimentos são procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação, a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária. Acerca dessas boas práticas, assinale a opção correta.

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