Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201885984Os microorganismo prejudiciais à saúde se multiplicam nos alimentos quando encontram condições de nutrientes, umidade e ...1457941201885984Ano: 2024Banca: MS CONCURSOSOrganização: Câmara de Itapaci - GODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos | Microbiologia AlimentarOs microorganismo prejudiciais à saúde se multiplicam nos alimentos quando encontram condições de nutrientes, umidade e temperatura ideais. Qual a faixa de temperatura conhecida como zona de perigo que favorece esse crescimento de micróbios? A10ºC a 70ºC. B03ºC a 65ºC. C25ºC a 65ºC. D05ºC a 60ºC. E15ºC a 70ºC. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200767145Nutrição e DietéticaQual alternativa indica o nome do processo em que os alimentos são embalados a vácuo e posteriormente submetidos a tratamento térmico lento e brando?Questão 457941200972394Nutrição e DietéticaCom relação à deterioração dos alimentos, é correto afirmar:Questão 457941201467013Nutrição e DietéticaNo que diz respeito à higiene de alimentos, analise os itens e assinale a alternativa correta. I- Não há necessidade de lavar as mãos, quando for mani...Questão 457941201647938Nutrição e DietéticaRelacione as colunas de acordo com suas definições e assinale a alternativa correta. Coluna I. 1- Gordura vegetal hidrogenada. 2- Manteiga. 3- Óleo co...Questão 457941201689992Nutrição e DietéticaQuais são os micronutrientes de maior importância a serem ingeridos na adolescência, devido ao período de estirão e que estão diretamente relacionados...Questão 457941201743817Nutrição e DietéticaA Vigilância Alimentar e Nutricional recomenda a coleta do peso e da estatura para todos os indivíduos (crianças, gestantes, adolescentes, adultos e i...Questão 457941201765246Nutrição e DietéticaA capacidade de evitar que os resíduos de sujeira, após serem removidos da superfície voltem a se depositar, é uma característica do agente de limpeza...Questão 457941201771035Nutrição e DietéticaEm uma unidade produtora de alimentos a higienização adequada de hortifrutis desempenha um papel vital na segurança alimentar. Quais das seguintes eta...Questão 457941201824515Nutrição e DietéticaA Sociedade Brasileira de Pediatria recomenda que o aporte de gordura saturada seja ______________________do valor calórico da dieta para crianças mai...Questão 457941201894916Nutrição e DietéticaIndique a funcionalidade dos ingredientes prebióticos relacionada com uma atuação indireta: