Leia as afirmativas a seguir: I. O aleitamento materno é necessário para a garantia da saúde do indivíduo. II. A aliment...

Analise as informações a seguir: I. É correto afirmar que a área de preparação do alimento deve ser higienizada quantas vezes forem necessárias e logo...

Leia as afirmativas a seguir: I. O idoso deve realizar no máximo duas refeições por dia. II. O adolescente deve ser desestimulado a consumir macronutr...

Sobre as formas de transferência de calor empregadas para o preparo de alimentos, identifique aquela na qual o calor é transportado camada a camada, d...

Analise as afirmativas a seguir: I. A dieta líquida é indicada para pacientes com dificuldades de mastigação e/ou deglutição, nos pré e pós-operatório...

Analise as afirmativas a seguir: I. Deve-se orientar a pessoa idosa a comer devagar, mastigando bem os alimentos, pois mastigar adequadamente os alime...

Analise as afirmativas a seguir: I - O aleitamento materno costuma ser classificado em: aleitamento materno exclusivo, aleitamento materno predominant...

A avaliação do estado nutricional na faixa etária escolar demanda métodos antropométricos e observação do perfil alimentar. Indique a prática que efet...

Leia as afirmativas a seguir: I. A alimentação saudável para crianças pode incluir alimentos como carnes e aves. II. A alimentação saudável para crian...

A transferência de calor pode ser feita, pelo menos, de três maneiras, por condução, convecção e radiação. O processo de condução envolve:

Assinale a alternativa CORRETA no que se refere aos molhos básicos.