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Emprega-se na cozinha dietética a seguinte técnica de separação de partes de dois sólidos:
O que significa o resultado do exame laboratorial de um paciente com níveis elevados de insulina, em jejum ou após sobrecarga oral de glicose?
De acordo com Harris-Benedict, qual o valor do gasto energético basal de um paciente de 35 anos, cuja altura é 176 cm e seu peso é 98 kg?
Qual a altura de um paciente cujo IMC é 39,06 kg/m² e seu peso corporal igual a 100 kg?Dado: IMC= P/A2
Considerando os componentes e as propriedades dos alimentos funcionais, correlacione a 2ª coluna de acordo com a 1ª coluna.Coluna I 1. carboidratos nã...
O hormônio que estimula a secreção de GH pela glândula pituitária exercendo outras atividades neuroendócrinas chama-se:
Ao manipulador ou funcionário do setor de alimentos e bebidas deve-se solicitar exames de saúde obrigatórios, dentre eles o seguinte:
A dosagem no sangue da leptina é de grande valia na avaliação das funções regulatórias do peso corporal, tendo relação direta com a gordura. Um pacien...
O retinol sérico tem uma relação direta na produção de:
Os lipídios denominados estruturais constituem cerca de 60% do cérebro humano, seus principais componentes são os ácidos docosaexaenoico e o: