Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201891241As doenças inflamatórias intestinais caracterizam-se por uma inflamação contínua da totalidade ou parte do trato digesti...1457941201891241Ano: 2018Banca: UFMGOrganização: UFMGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Terapia Nutricional | Nutrição GastrointestinalAs doenças inflamatórias intestinais caracterizam-se por uma inflamação contínua da totalidade ou parte do trato digestivo. A respeito dessas doenças, é INCORRETO afirmar queAos ácidos graxos de cadeia curta são fonte de energia para o enterócito normal; contudo o enterócito inflamado não os utiliza dessa forma.Bo consumo de probióticos e prebióticos deve ser incentivado, a fim de contribuir com a manutenção do metabolismo, função e estrutura do intestino, bem como modular a microbiota.Co processo inflamatório no íleo pode contribuir com a redução na absorção de vitamina B12 em pacientes com doença de Crohn.Do estimulo do consumo de ácidos graxos ômega-3 deve ser realizado, a fim de induzir a remissão da doença por produzir eicosanoides da série ímpar.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200027076Nutrição e DietéticaA doença renal crônica (DRC) é causada pela perda lenta, progressiva e irreversível da função renal. A modificação da alimentação desses pacientes se ...Questão 457941200508586Nutrição e DietéticaConsidere as afirmações sobre o processamento de pescado: I. O processo de salga dos pescados é um método de conservação que pode ser realizado de qua...Questão 457941200687347Nutrição e DietéticaA ferramenta de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) compreende um sistema relacionado à segurança do alimento, por meio da anális...Questão 457941200727655Nutrição e DietéticaA produção e o preparo de alimentos seguros são um dos pilares da promoção de uma alimentação adequada e saudável e, consequentemente, da saúde e da s...Questão 457941200866334Nutrição e DietéticaA teoria dos obstáculos, ou Hurdle Technology, foi desenvolvida há vários anos para produção de alimentos seguros e estáveis do ponto de vista microbi...Questão 457941201002459Nutrição e DietéticaA caracterização de óleos e gorduras é feita pela determinação de índices. A respeito dos índices de caracterização de óleos e gorduras, julgue as afi...Questão 457941201372896Nutrição e DietéticaSobre os valores de referência preconizados como recomendações nutricionais para a população, é INCORRETO afirmar queQuestão 457941201592447Nutrição e DietéticaO processo de sulfitação e/ou sulfuração é uma operação realizada após o descascamento ou corte de frutas. Nas frutas desidratadas, esse processo tem ...Questão 457941201599684Nutrição e DietéticaUm profissional de nutrição deve oferecer a uma nutriz, as seguintes orientações, EXCETO:Questão 457941201751332Nutrição e DietéticaAs doenças transmitidas por alimentos (DTA) são entendidas como uma síndrome que normalmente é caracterizada por anorexia, náuseas, vômitos e/ou diarr...