A esclerose múltipla (EM) é uma doença neurológica crônica, inflamatória, autoimune, que provoca lesões no sistema nervo...

Conforme o Guia Alimentar para a População Brasileira,os alimentos processados devem ser consumidos em pequenas quantidades, pois os produtos fabricad...

Julgue o item subsequente, em relação à avaliação física, química, microbiológica e sensorial de carne, leite e seus derivados. No teste de Warner-Bra...

Para alimentos-fonte de carotenoides, como o tomate, a ação sequestrante de radicais livres é proporcional ao número de ligações duplas conjugadas e o...

Com relação ao caso clínico acima apresentado, assinale a opção correta.

A respeito de práticas alimentares para crianças, julgue o item subsequente.A morbimortalidade de crianças, representada por vários tipos de doenças, ...

A partir do caso clínico hipotético apresentado, julgue o item a seguir.A paciente apresenta quadro compatível à síndrome metabólica.

O modelo transteórico é um instrumento criado na década de oitenta do século passado para auxiliar na compreensão sobre mudanças comportamentais relac...

No que diz respeito aos processos de conservação e de transformação de alimentos, julgue o item subsecutivo .O processo de extrusão a quente envolve o...

Conforme o Guia Alimentar para Crianças Menores de Dois Anos de Idade, assinale a opção em que está apresentada a atitude que deve ser estimulada para...

Considerando as atividades desenvolvidas pelos nutricionistas em unidades de alimentação e nutrição (UAN), julgue o item que se segue.Para a desinfecç...