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Mineral essencial no organismo humano, o cálcio é precedido apenas por oxigênio, carbono, hidrogênio e nitrogênio, mais abundantes. Esse mineral corre...
A qualidade dos produtos alimentícios está relacionada com as características nutricionais, microbiológicas e sensoriais, sendo, na maior parte das ve...
De maneira a Terapia de Hidratação Oral (TRO) pode ser mais vantajosa que a Terapia de Hidratação Venosa (TRV) em crianças?
As Doenças Transmitidas por Alimentos, de acordo com os números apresentados pela Organização Mundial da Saúde (OMS), constituem-se num dos maiores pr...
Em relação aos tipos de contaminação, associe a primeira coluna com a segunda:COLUNA 011. Contaminação primária.2. Contaminação direta.3. Contaminação...
Os hábitos alimentares e a prescrição nutricional são fundamentais tanto para a prevenção como para o tratamento das doenças renais. Sobre a dietotera...
A conservação dos alimentos tem como objetivo geral evitar as alterações nos alimentos, oferecendo ao indivíduo, alimentos com qualidades nutritivas, ...
O Equipamento de Proteção Individual (EPI) é todo dispositivo ou produto, de uso individual utilizado pelo trabalhador, destinado à proteção contra ri...
A alimentação inclui a ingestão de nutrientes, mas também os alimentos que contêm e fornecem os nutrientes, as possíveis combinações e preparos dos al...
A embalagem nos alimentos desempenha papeis fundamentais devido às suas múltiplas funções (de contenção, de conservação, de manter a qualidade e segur...