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Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca IGEDUC no concurso para Prefeitura de Salgueiro - PE. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Vitaminas, Alimentos e Nutrição.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Julgue o item subsequente.
Podemos dizer que a carne do coco (albúmen sólido) é
rica em açucares, carboidratos e moderada quantidade
de proteínas, porém tem alto valor nutritivo. Em cada
1000g de albúmen sólido, são encontradas 151 U.I. de
tiamina, 1 mg de ácido ascórbico (vitamina C), traços de
vitamina A, 0,2 mg de vitamina E e traços de vitamina B.