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Sobre os procedimentos de boas práticas em serviços de alimentação apresentados na RDC n.º 216/2004, assinale a afirmativa correta.
É uma característica dos testes afetivos na análise sensorial:
É preciso que esteja claro para a autoridade sanitária quando devem ser coletadas amostras para análise laboratorial. É critério orientador para a col...
A coluna da esquerda apresenta as etapas do planejamento de ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), conforme estrutura proposta pela FAO e a ...
Sobre as necessidades e recomendações nutricionais para o pré-escolar, assinale a afirmativa correta.
Sobre as inovações tecnológicas para a produção em alimentação coletiva, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas. ( ) As inovações...
Sobre os indicadores bioquímicos do estado nutricional, assinale a afirmativa INCORRETA.
Assinale a afirmativa que NÃO apresenta estratégias nutricionais específicas para o controle da condição de saúde dessa paciente.
Para uma alimentação escolar adequada e saudável, a legislação do PNAE determina que no mínimo ________ dos recursos federais devem ser utilizados par...
Os sanitizantes ou saneantes são substâncias ou preparações destinadas à higienização, desinfecção ou desinfestação domiciliar, em ambientes coletivos...