Sobre proteínas, indique a alternativa incorreta:

Qual é o papel do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA) na promoção de EAN?

Tratamento que consiste em submeter o alimento, já embalado ou não, a doses controladas de radiação ionizante, com finalidades sanitária, fitossanitár...

Qual é uma das consequências do excesso de sódio na dieta:

Assinale corretamente a função principal dos alimentos no organismo humano.

Operação de remoção de água na forma de vapor, onde o objetivo principal é prolongar a vida útil dos alimentos por redução da atividade de água:

O ponto de fusão é uma propriedade física que sofre influência das características dos ácidos graxos. O ponto de fusão de um ácido graxo aumenta em fu...

Qual é a função da desinfecção adequada de utensílios e equipamentos na manipulação de alimentos:

Qual das seguintes opções é uma fonte de proteínas de origem vegetal:

Assinale corretamente uma das seguintes práticas que contribui para o controle de desperdício de alimentos.

Qual é a função principal das proteínas na dieta: