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Para a determinação da quantidade exata a ser adquirida de um alime...

📅 2019🏢 FUNDATEC🎯 Prefeitura de Seberi - RS📚 Nutrição e Dietética
#Gestão de Serviços de Alimentação#Documentação Técnica

Esta questão foi aplicada no ano de 2019 pela banca FUNDATEC no concurso para Prefeitura de Seberi - RS. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Gestão de Serviços de Alimentação, Documentação Técnica.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201901921
Ano: 2019Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Seberi - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Documentação Técnica
Para a determinação da quantidade exata a ser adquirida de um alimento, utiliza-se o Fator de Correção com os itens de Peso Bruto e Peso Líquido. Utilizando a fórmula, defina o valor do fator de correção do seguinte alimento:

Mamão: Peso Bruto – 100g e Peso Líquido – 50g
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