Em uma avaliação de dietas normais e especiais para
grupos com distúrbios metabólicos, houve disputa entre
quem sugeria cardápios hipocalóricos de forma ampla e
quem valorizava composições ajustadas aos parâmetros de
cada indivíduo. Teme-se aumentar custos ao personalizar.
Buscam-se soluções que aliem efetividade nutricional e
viabilidade prática. Que ponto reflete uma visão
equilibrada?