Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201905711Alimentos como frutas, legumes e hortaliças devem ser higienizados, tendo em vista que esses podem ser consumidos crus. ...1457941201905711Ano: 2024Banca: SELECONOrganização: Prefeitura de Água Boa - MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoAlimentos como frutas, legumes e hortaliças devem ser higienizados, tendo em vista que esses podem ser consumidos crus. A correta higienização elimina os micróbios patogênicos e os parasitas. Na higienização de hortaliças, deve-se:Aferver todas as hortaliças para eliminar qualquer tipo de microrganismoBsanitizar as folhas uma a uma e, em seguida, imergir em solução clorada por 5 minutos, finalizando com enxágue em água correnteCiniciar com a limpeza, lavando as folhas uma a uma, seguir com a imersão no hipoclorito por 10 minutos e finalizar com enxágue em água correnteDlavar cuidadosamente cada folha, fazer a imersão no cloro e finalizar com água ferventeResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200256685Nutrição e DietéticaO objetivo do planejamento físico-funcional é garantir instalações adequadas e funcionais, bem como a qualidade da produção do serviço prestado aos co...Questão 457941200562634Nutrição e DietéticaOs seres humanos devem se alimentar para sobreviver. A energia livre química do alimento constitui a única forma de energia que os seres humanos podem...Questão 457941200616662Nutrição e DietéticaA Portaria n° 66 (2006) altera os parâmetros nutricionais do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) e estabelece que as refeições principais dev...Questão 457941200634693Nutrição e DietéticaDe acordo com a Resolução do Conselho Federal de Nutrição nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (P...Questão 457941200724058Nutrição e DietéticaJoão, estudante de Nutrição está estudando as vias metabólicas responsáveis pela produção de energia celular. Durante seus estudos sobre o ciclo de Kr...Questão 457941200947480Nutrição e DietéticaO cuidado nutricional em Diabetes mellitus (DM) é uma das partes mais desafiadoras do tratamento e das estratégias de mudança do estilo de vida. As fi...Questão 457941200988439Nutrição e DietéticaDe acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, pães feitos de farinha, água, fermento e sal; queijos, conservas de hortaliças, de cereais...Questão 457941201320677Nutrição e DietéticaJoão, um paciente de 42 anos, foi diagnosticado com úlcera gástrica ativa após relatar sintomas como dor abdominal intensa, nauseas e sensação de quei...Questão 457941201395443Nutrição e DietéticaA qualidade do pão está diretamente relacionada ao tipo de farinha de trigo utilizada. O melhor tipo de farinha de trigo para a confecção do pão franc...Questão 457941201599521Nutrição e DietéticaO procedimento que elimina ou reduz os micro-organismos patogênicos até níveis suportáveis, sem risco à saúde, recebe o nome de: