A transferência de calor pode ser feita, pelo meno...

Q: A transferência de calor pode ser feita, pelo menos, de três maneiras, por condução, convecção e radiação. O processo de condução envolve:

A) Transferência de calor para os alimentos sem que o ingrediente ou a panela tenham contato com a fonte de aquecimento. | B) Aquecimento pelo movimento das moléculas de um líquido ou vapor que, ao serem energizadas por uma fonte de calor, se movimentam e se chocam com as partículas mais lentas, tornando-as também energizadas. | C) Transferência do calor de uma fonte externa para o alimento, como a maneira com que esse calor se distribui dentro dele. | D) O aquecimento promovido pela radiação.

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Ano: 2024Banca: ADM&TECOrganização: Prefeitura de Matriz de Camaragibe - ALDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e Gastronomia

A transferência de calor pode ser feita, pelo menos, de três maneiras, por condução, convecção e radiação. O processo de condução envolve:

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A transferência de calor pode ser feita, pelo menos, de três maneir...

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