Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201908573A transferência de calor pode ser feita, pelo menos, de três maneiras, por condução, convecção e radiação. O processo de...1457941201908573Ano: 2024Banca: ADM&TECOrganização: Prefeitura de Matriz de Camaragibe - ALDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaA transferência de calor pode ser feita, pelo menos, de três maneiras, por condução, convecção e radiação. O processo de condução envolve:ATransferência de calor para os alimentos sem que o ingrediente ou a panela tenham contato com a fonte de aquecimento.BAquecimento pelo movimento das moléculas de um líquido ou vapor que, ao serem energizadas por uma fonte de calor, se movimentam e se chocam com as partículas mais lentas, tornando-as também energizadas.CTransferência do calor de uma fonte externa para o alimento, como a maneira com que esse calor se distribui dentro dele.DO aquecimento promovido pela radiação.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200312764Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. Segurança alimentar é o componente do rótulo que descreve o conteúdo nutricional do produto. II. Alimentação é o proc...Questão 457941200462451Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas a seguir: I. Na alimentação da pessoa idosa, sempre que possível, deve-se dar preferência a alimentos menos gordurosos, optando...Questão 457941200987201Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. Os principais eventos da digestão e absorção ocorrem no intestino delgado, portanto sua estrutura é especialmente ada...Questão 457941201093504Nutrição e Dietética• Leia as afirmativas a seguir: I. A vitamina K2 (menaquinona) é produzida pelas bactérias presentes no intestino delgado e cólon. II. A contaminação ...Questão 457941201129797Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas a seguir: I. As lipoproteínas são importantes transportadoras dos lipídios plasmáticos, principalmente o colesterol e os trigli...Questão 457941201265019Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas sobre a legislação de segurança alimentar. I. O Decreto-Lei nº 986/1969 estabelece normas básicas sobre alimentos no Brasil. II...Questão 457941201401856Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. A partir do cardápio, é possível definir não apenas a lista de alimentos, condimentos e bebidas a serem adquiridos, c...Questão 457941201609014Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas a seguir: I. A pessoa idosa deve evitar mastigar bem os alimentos durante as refeições, pois quanto mais triturado o alimento, ...Questão 457941201944709Nutrição e DietéticaIdentifique uma consequência de uma alimentação desequilibrada na criança.Questão 457941201988816Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. Proporcionar dados para estabelecer prioridades no tratamento das enfermidades é um dos objetivos da epidemiologia. I...