Assinale a opção correta quanto ao quantitativo de nutricionistas presentes nos serviços de alimentação coletiva (autoge...

Um nutricionista, responsável técnico de uma unidade de alimentação e nutrição, elaborou um treinamento para os seus manipuladores, visando a potencia...

Contaminantes de natureza biológica, química ou física podem causar dano à saúde. Assinale a opção que indica os contaminantes físicos comumente assoc...

Com relação às condições para a realização do dessalgue dos alimentos, assinale a afirmativa correta.

Os alimentos são constituídos por elementos químicos denominados nutrientes. Esses nutrientes são usados não somente pelos seres humanos, mas também p...

Para as gestantes que apresentam pirose, não é recomendado

Em torno de 4 horas após lanchar em uma confeitaria, um indivíduo apresentou vômitos e náuseas, sem presença de febre. Assinale a opção que indica o m...

Um pequeno produtor de doce de leite artesanal pastoso e acondicionado em potes plásticos está encontrando problemas para conservação do seu produto d...

As Políticas Públicas são instrumentos importantes para a concretização dos direitos fundamentais, que exigem atuação da administração Pública, dos ór...

E.R.S., 55 anos, é portador de diabetes melito tipo 1. Durante atendimento ambulatorial pelo serviço de nutrição do Hospital Universitário X, o pacien...

Janice é mãe de Miriam, menor de oito anos, e ficou muito feliz em saber das novas práticas que estão sendo adotadas na unidade de ensino estadual em ...