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São consideradas leguminosas o leaginosas:
De acordo com Harris-Benedict, qual o valor do gasto energético basal de um paciente de 35 anos, cuja altura é 176 cm e seu peso é 98 kg?
Qual a altura de um paciente cujo IMC é 39,06 kg/m² e seu peso corporal igual a 100 kg?Dado: IMC= P/A2
A gelatinização do amido pode ser obtida à temperatura de:
O paciente do sexo masculino que é diagnosticado com anemia, entre outros indícios, apresenta o hematócrito em torno de:
A conversão da enzima fenilalanina em tirosina causa a seguinte patologia:
O processo de conservação de alimentos que age por ação direta sobre o microrganismo, através do calor, chama-se:
O nutricionista ao planejar uma alimentação saudável, sabe que as recomendações sobre a utilização dos grupos de alimentos da pirâmide alimentar brasi...
Para se separar um alimento sólido de um líquido, utiliza-se a seguinte técnica:
Os lipídios denominados estruturais constituem cerca de 60% do cérebro humano, seus principais componentes são os ácidos docosaexaenoico e o: