“Os microorganismos são destruídos pela ação combinada
da temperatura, pressão e umidade, que promove a
termocoagulação e a desnaturação das proteínas da estrutura
genética celular”.
(Adaptado de: Brasil. Ministério da Saúde. Agência
Nacional de Vigilância Sanitária. Serviços Odontológicos -
Prevenção e Controle de Riscos.)
O mecanismo de ação descrito acima refere-se a qual método
de esterilização?