Como se sabe, as proteínas são macromoléculas form...

Q: Como se sabe, as proteínas são macromoléculas formadas pela ligação peptídica entre os aminoácidos, e desempenham diversas funções no organismo. No que se refere à desnaturação de uma proteína, pode-s

A) mudança na estrutura primária da proteína, e rompimento das pontes de hidrogênio e pontes dissulfeto. | B) mudança na estrutura espacial das proteínas, com rompimento das ligações peptídicas, e consequente melhora na digestibilidade dessas proteínas. | C) alteração das estruturas primárias e secundárias em estruturas terciárias e quaternárias. | D) mudança no tipo de aminoácido presente na proteína, o que permite a melhora do perfil aminoacídico da molécula. | E) alteração na estrutura espacial da proteína sem romper, contudo, as ligações peptídicas.

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Ano: 2019Banca: Avança SPOrganização: Prefeitura de Pereiras - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Proteínas | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes

Como se sabe, as proteínas são macromoléculas formadas pela ligação peptídica entre os aminoácidos, e desempenham diversas funções no organismo. No que se refere à desnaturação de uma proteína, pode-se afirmar que ela se caracteriza por:

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