Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201912646A manipulação de alimentos é uma prática que envolve uma série de cuidados e procedimentos para manter a segurança e a q...1457941201912646Ano: 2024Banca: INAZ do ParáOrganização: Prefeitura de Barrolândia - TODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação | Gestão da Qualidade em NutriçãoA manipulação de alimentos é uma prática que envolve uma série de cuidados e procedimentos para manter a segurança e a qualidade dos alimentos. Seguindo isso, o que fazer para evitar uma contaminação cruzada?AUtilizar a mesma tábua de corte para alimentos crus e cozidos, desde que seja bem lavada e esterilizada.BUtilizar panos de prato para secar as mãos após a lavagem.Clavar as mãos apenas no início do turno de trabalho.DCongelar alimentos imediatamente após o preparo, ainda quentes, para preservar os nutrientes dessa forma.EUtilizar panos de prato para secar as mãos após a lavagem. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200005969Nutrição e DietéticaDe acordo com o Ministério da Saúde, a má qualidade da alimentação nas escolas, no entanto, é um dos principais fatores que comprometem a segurança al...Questão 457941200017314Nutrição e DietéticaA primeira medida a tomar para minimizar os riscos de contaminação dos alimentos por parte dos funcionários é manter uma boa higiene para não transmit...Questão 457941200106295Nutrição e DietéticaCom relação às disposições constantes na Resolução nº 356/2004 do CFN (e suas alterações dada, pela Resolução nº 460/2009) – Dispõe sobre regimento In...Questão 457941200309863Nutrição e DietéticaDurante a gravidez, qual nutriente é essencial para a formação do tubo neural do feto e que deve ser suplementado para prevenir as malformações congên...Questão 457941201081784Nutrição e DietéticaA Resolução-RDC N° 216, de 15 de setembro de 2004, da ANVISA, dispõe sobre:Questão 457941201128120Nutrição e DietéticaSobre a amamentação exclusiva, qual é a recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS)?Questão 457941201582407Nutrição e DietéticaA Resolução de Diretoria Colegiada - RDC n° 216/2004, alterada pela RDC n° 52/2014 dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas no serviço de a...Questão 457941201758410Nutrição e DietéticaA higiene ambiental em um local de merenda ou cozinha é de extrema importância para evitar contaminações nos alimentos e manter a saúde dos usuários. ...Questão 457941201768252Nutrição e DietéticaAcidentes no ambiente de trabalho são indesejáveis. Então é importante termos alguns cuidados em nossas atividades laborais, podemos fazer isso por me...Questão 457941202084815Nutrição e DietéticaSobre a RESOLUÇÃO CFN Nº 306/2003, é correto afirmar que: