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Denomina-se lactário a área do serviço de alimentação destinada ao preparo e a distribuição de formas lácteas e complementares para os lactentes. O lactário consiste basicamente em três salas: limpeza, preparo e antessala. Em relação à localização do lactário, considere (V) para Verdadeiro e (F) para Falso.
( ) Deve estar em local com máxima proteção contra a contaminação do ar.
( ) Deve estar em local com o maior afastamento possível do serviço de alimentação para evitar a contaminação cruzada com alimentos crus.
( ) A eficiência das atividades desenvolvidas não dependerá da localização.
( ) Deve ser o mais próximo possível das áreas de circulação do pessoal, pacientes e visitantes para facilitar o acesso.
( ) O tipo e o tamanho do hospital não interferem na localização do lactário.
A sequência correta, de cima para baixo, de preenchimento das lacunas, é: